Taş devri diyeti

Taş devri diyeti
Taş devri diyetiTaş Devri Diyeti  Nedir: Paleolitik Diet, Paleo Diet, Caveman Diyet ve Avcı-Toplayıcı Diet. Yabani bitkiler ve hayvanlar üzerinde varsayılan eski diyete dayanan bir beslenme planıdır. Taş Devri Diyeti  10.000 yıl önce tarımın gelişmesi başladığında son buldu, yaklaşık 2,5 milyon yıl sürdü. Bu, Taş Devri’nde, insanların tahıllar, baklagiller, süt ürünleri, tuz, rafine şeker ve işlenmiş yağlar gibi gıda ürünlerini yemediği  anlamına gelir.Taş Devri boyunca, tarımın gelişmesinden önce, atalarımız kardiyovasküler hastalık veya diyabet hastası olmadı. Daha düşük bir vücut ağırlığı ve tansiyonu vardı. Peki onların “sırrı” neydi? Akla ilk gelen şey çok fiziksel olarak aktif oldukları gerçeğidir, ancak başka faktörler de vardır.

Taş Devri Diyeti – Daha Fazla Elyaf ve Daha Az Yağ

Taş Devri boyunca insanlar, yağsız et, balık, sebze , meyve , kök ve fındık üzerinde yaşadı . Tarımın gelişiminden önce var olan Taş Devri Diyeti , daha fazla lif ve daha az yağ içerdi. İşte Taş Devri Diyetinin bir parçası olmayan gıda ürünlerinin bir listesi :
  • Taş Devri insanı fazla süt ürünü tüketmedi
  • Taş Devri insanları, baklagiller veya maya içeren gıdalar veya tahıl taneleri gibi yüksek karbonhidratlı yiyecekler yemediler.
  • Taş Devri insanı yemeklerinde tuz veya şeker kullanmamış

Taş Devri Diyet Bugün Hangi gıdalar dahildir?

Günümüzde Taş Devri Diyeti , insanların tarımın gelişmesinden önceki zamanlarında yediklerine dayanmaktadır. Bu nedenle Taş Devri Diyeti meyveleri, meyveleri, sebzeleri, kök sebzeleri, balıkları, yumurtası ve  etleri içerir. Protein ve yağ , ağırlıkça sırasıyla 3: 1 oranında olmalıdır. Taş Devri sırasında insanlar karaciğer, böbrek ve beyin gibi bir çok hayvan organı yediler. Taş Devri Diyeti beslenme açısından son derece zengindir.

Taş Devri Diyeti – Hangi gıdalar dahil değildir?

Taş Devri Diyeti , tuz, şeker, süt, pilav, makarna, ekmek, rafine beyaz un gibi gıdalar tarımın gelişmesinden  önce yoktu. Bu gıda ürünleri dahil değildir. Karbonhidratlar mümkün olduğunca düşük tutulmalıdır. Ayrıca, yemek sıfırdan pişirilir, böylece Taş Devri Diyetinde herhangi bir konserve veya işlenmiş yiyecek kullanamazsınız .

Sağlık ve Kilo Verme için Taş Devri Diyeti

Araştırmaya göre, yağ, şeker ve tuzu kesecek olursak daha fazla insan kilo verecek ve daha sağlıklı hale gelecektir. İşleyebilmek için vücudumuzun gerçekten fazla şeker ve tuza ihtiyacı yoktur. Sağlıklı kalmak ve kardiyovasküler , yüksek tansiyon ve obezite hastalıklarından kaçınmak istiyorsanız, bu diyeti yapabilirsiniz. . Ancak yeni bir diyet yapmaya başlamadan önce her zaman doktorunuza danışın. Ayrıca, Taş Devri sırasında olduğu gibi çoğumuzun fiziksel olarak daha aktif hale gelmesiyle çoğumuzun daha sağlıklı olabileceğini unutmayalım.

Yemek önerileri

Kahvaltı

  • Pastırma, yumurta, kızarmış domates.
  • Füme balık (kipper, limon suyuyla uskumru).
  • Soya yoğurdu ile fındık ve tohumlar.

Öğle yemeği

  • Soğuk et, balık (zeytinyağında konserve balık iyidir), karides, salam, füme balık, rusksuz sosis (yani% 100 et), avokado
  • Salata (marul, salatalık, domates, kereviz, biber vb), Fransız sosu.
  • Fındık / tohum yağları ile yeşil sebzeler
  • Ev yapımı çorba (et stokundan yapılmış, küp değil, sadece izin verilen sebzelerle).
  • Soya yoğurdu ile fındık ve tohumlar
  • Yulaf pideler

Akşam yemeği

  • Et, balık veya yumurta, yeşil sebzeler.
  • Meyveler, soya yoğurt.
  • Fındık tohumları

Hindistan Cevizi Kreması (Bana Göre!)

Malzemeler:
  • Bir adet 400ml teneke Hindistan cevizi sütü (çok seyreltilmiş bir kartonda hindistan cevizi sütü değil).
  • 100 ml hindistancevizi yağı (daha yumuşak bir krem ​​istiyorsanız daha az)
  • Ayçiçeği lesitini 1 tspn.
Tüm malzemelerin biraz ılık olması gerekir, bu yüzden yağ bir yağdır ve yarı katı değildir. Mutfak robotunda 30 saniye çalın. Bu, yağı emülsifiye eder ve süt ile mükemmel bir şekilde tek bir ince krema kıvamında karıştırır. Buzdolabına koyun ve pıhtılaşmış / çift krem ​​kıvamına ayarlar.Kahve bir hindistancevizi kreması taş devri diyeti için gerçek bir muamele!Bir hindistancevizi yoğurtu istiyorsanız, yukarıdaki tüm 400 ml fermente hindistan cevizi sütü ile yapın.
Keten tohumu / keten tohumu (Ayrıca Bana!)
Aşağıdaki kuru malzemeleri karıştırın:
  • 100g Keten yemeği – çok ince öğütülmüş
  • 20g Toprak Badem
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı Soda bikarbonat.
Tarçın veya Kakule veya Kimyon tohumu / tozu veya ince rendelenmiş kabak veya ince rendelenmiş limon kabuğu veya Kekik (veya diğer otlar ve baharatlar)Ayrı bir kapta, birlikte karıştırın:
  • 2 yumurta
  • Bir bardağın üçte biri (yaklaşık 80-90ml) su veya kefir
  • bir fincan zeytin (veya ayçiçek yağı) üçte biri
Daha sonra kuru malzemeleri yumurta / su karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.Yağlanmış parşömen / yağlı kağıt içeren 1 lb somun teneke kutu 50-60 dakika 150 ° C’de pişirin. Fırından çıkarın, kağıdı alın ve bir tel raf üzerinde soğutun. 1-2 günden uzun süre tutmayı düşünüyorsanız buzdolabına koyun.
Taş devri diyeti için düşük karbonhidratlı  badem dilimi
Malzemeler:
  • 5 Bardak Yer Badem Unu
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı Soda bikarbonat
  • Saf Süt Ücretsiz Tereyağı 1 1/2 Bardak
  • 4 Serbest Yumurta
Kuru malzemeyi birlikte karıştırın (badem unu, tuz ve B Soda) Islak malzemeleri elektrikli çırpma teli ile karıştırın (sütlü tereyağı ve yumurtalar) Islak malzemeleri tahta bir kaşıkla kurulayın, yapışkan bir karışım oluşana kadar (hamur gibi) Küçük bir el atın Karışımla dolu, bir top haline getirin, sonra eller arasında düzleştirin (yaklaşık 16 yapmalısınız) Yapışmaz bir pişirme tepsisine veya mutfak folyosuna yerleştirin Yaklaşık bir saat boyunca 150 C’ye veya altın kahverengiye dönene kadar pişirin. Açıkça, onları daha uzun süre pişirirseniz, onlar daha zor olacaklardır. Soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.

Taş devri (Paleo) diyeti

Son 5 – 6 yıldır adını sıkça duyduğumuz taş devri (Paleo) diyeti gerçekten sağlıklı ve faydalı diyetlerdendir. Art arda uzun süre uygulanabilecek bir diyet olduğunu söyleyebiliriz. Normal olarak diyet programları 5 günlük, 7 günlük, 10 günlük, 15 ve maksimum 1 aylıktır. Ama taş devri diyetini 3 – 4 ay kadar uygulamak mümkündür. Diyabet hastalarının da çok rahat uygulayacağı bir diyet olduğunu söylemek gerekir. Kalp hastalarının da uygulayabileceği diyetler arasındadır.

Nasıl Bir Diyettir?

Doğal beslenme yöntemi ile uygulanan bir diyettir ve kişiyi zorlamayan bir diyet programıdır.Şeker ve tuzun hayattan çıkarıldığı bir diyettir.Buğday içerikli besinlerin asla kullanılmadığı bir uygulamadır.Salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş ürünler kesinlikle bu diyette kullanılmaz.Yumurta kayısı kıvamında haşlanıp yenilir.Muz, patlıcan, havuç gibi şeker oranı yüksek meyve ve sebzeler kesinlikle yasaktır.Lif oranı yüksek ve şeker oranı düşük sebze ve meyveler bolca tüketilebilir.

Paleo Diyetinin Uygulanışı Nasıldır?

Sabah kahvaltısında 1 tane haşlanmış kayısı kıvamında yumurtaYarım adet avokado ya da 1 bardak sıkılmış kereviz suyuAra öğünde 2 tane badem ya da ceviz ve öğle yemeğine kadar her hangi bir zaman diliminde 1 bardak şekersiz bitki çayı ya da siyah çayÖğle yemeğinde buharda pişirilmiş 1 tabak sebze yemeğiTon balığı ile hazırlanmış az sızma zeytinyağlı salata ve küçük bir kâse kaymaksız yoğurtYarım tabak içerisinde yağsız et olan herhangi bir et yemeği1 kâse yağsız yeşillik salatası ve 2 tane haşlanmış Brüksel lahanasıYukarıdaki diyeti yiyeceğiniz ürünleri değiştirerek uygulayabilirsiniz. Bir akşam kırmızı et yerken diğer bir akşam tavuk ve bir sonraki akşam ise balık yiyebilirsiniz.2 adet Haşlanmış Brüksel lahanası yedinizse bir sonraki akşam enginar, daha sonraki akşam kereviz diye değişiklik yapabilirsiniz. Ara öğünde ceviz, badem, fındık gibi şeyleri mutlaka yemeli ama adetlere sadık kalmalısınız. Fındık yenecekse maksimum 4 adet olmalıdır. Salata her öğünde yenmelidir ve öğlen domatesli, salatalıklı ve kırmızı soğanlı, biberli salata yemeye akşamları ise roka, kıvırcık, reyhan, taze soğan, maydanoz ve dereotlu salata yemeye özen gösterin.Balık ve tavuk yenecekse mutlaka yağsız tavada ızgara şeklinde yemelisiniz. Kırmızı et yenecekse haşlama ya da yağsız tavada ızgara şeklinde yenebilir. Sulu yemek şeklinde yapılacaksa yemek mutlaka sızma zeytinyağı ile yapılmalı ve asla katı yağ kullanılmamalıdır.Bu diyet kesintisiz 2 ay kadar uygulandığında çok ciddi kilo verdiğinizi göreceksiniz.

Leave a Reply