Mineraller

Minerallerin Faydaları
mineraller ve vitaminler

Vücudunuzun sağlıklı kalması için mineraller önemlidir. Vücudunuz kemiklerinizi, kaslarınızı, kalbinizi ve beyninizin düzgün çalışmasını içeren birçok farklı iş için mineraller kullanır. Enzimler ve hormonlar yapmak için mineraller de önemlidir.

Mineraller

İki çeşit mineral vardır: makromineraller ve esermineraller.

Daha büyük miktarlarda makrominerallere ihtiyacınız var. Bunlar kalsiyum , fosfor, magnezyum, sodyum , potasyum , klorür ve sülfür içerir.

Sadece az miktarda iz mineraline ihtiyacınız var. Bunlar arasında demir , manganez, bakır, iyot, çinko, kobalt, florür ve selenyum.

Birçok insan ihtiyaç duydukları mineral miktarını geniş çeşitlilikte yiyerek alırlar. Bazı durumlarda, doktorunuz bir mineral takviyesi önerebilir. Bazı sağlık problemleri olan veya bazı ilaçları alan kişiler minerallerden daha azına ihtiyaç duyabilirler. Örneğin, kronik böbrek hastalığı olan kişilerin potasyumdaki yüksek besinleri sınırlamaları gerekir.

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler ve mineraller mikro besin olarak adlandırılır çünkü vücut onlara karbonhidrat, protein ve yağdan daha az miktarda ihtiyaç duyar. Vitaminler ve mineraller enerji (kalori) sağlamazlar, fakat karbonhidrat, protein ve yağdan enerji açığa çıkarmaya yardımcı olurlar.

13 temel vitamin vardır

A, C, D, E, K ve 8 B vitaminleri. Vitaminler, vücudunuzda sağlıklı gözlerin ve cildin korunması, hücrelerinizi hasara karşı korumak için antioksidanlar olarak hareket etmek ve sağlıklı üreme ve büyümeye, güçlü kemiklere ve normal kan pıhtılaşmasına katkıda bulunmak gibi birçok önemli rol oynar. Hububat, sebze, meyve, süt ürünleri ve et / fasülye gıdalarında farklı vitaminler bulunur. 5 besin grubundan çeşitli besleyici yoğun yiyecekler yiyerek, vitamin açısından zengin bir diyete sahip olacaksınız.

16 temel mineraller vardır

Kalsiyum, fosfor, potasyum, kükürt, sodyum, klorür, magnezyum, demir, çinko, bakır, manganez, iyot ve selenyum, molibden, krom ve florür:  Mineraller kan basıncını, sıvı ve elektrolit dengesini ve kemik sağlığını korumada önemli roller oynamaktadır; yeni hücreler yapmak; hücrelere oksijen verilmesi; ve normal kas ve sinir fonksiyonlarına katkıda bulunur. Mineraller, belirli gıdalarda belirli mineraller bulunan gıdalarda yaygın olarak dağıtılır. 5 besin grubundan çeşitli besleyici yoğun yiyecekler yiyerek, mineral açısından zengin bir diyete sahip olacaksınız.

Özellikle önemli olan iki mineral, kalsiyum ve demirdir.

 Ne yazık ki, birçok İnsan  yeterince demir veya kalsiyum tüketmiyor. Kalsiyum , genç erişkinlikten doğuştan güçlü kemikler ve dişlerin oluşumu için gereklidir. Kalsiyum, osteoporozun (kolayca kırılan gözenekli kemikler) önlenmesi için kemik yoğunluğunun korunması için yaşam boyunca önemli olmaya devam etmektedir. Kalsiyum daha çok süt grubunda bulunur – süt, peynir ve yoğurt. Bazı gıdalar üretim sürecinde kalsiyum ile takviye edilir; Bu nedenle, kalsiyum takviyeli meyve suları ve tahıllar da bol miktarda kalsiyum sağlar. Tofu, yeşillikler ve baklagillerde daha az miktarda kalsiyum bulunabilir.

Demir , kırmızı kan hücrelerindeki hemoglobin ve kas hücrelerindeki miyoglobin parçasıdır.

Böylece demir, akciğerleri vücuttan tüm vücuttaki hücrelere taşımasına yardımcı olur. Demir eksikliği, dünya çapında en sık görülen besin eksikliği, yorgunluk, halsizlik, solgunluk (soluk cilt, dudaklar, dil, avuç içi ve ağız) ve anemiye neden olur.

 Demir esas olarak et, kümes hayvanları, balık, yumurta, bakliyat, yeşillik ve kuru meyvelerde bulunur.

Ekmekler ve tahıllar imalat prosesi sırasında demir ile zenginleştirilir ;

Bu nedenle, zenginleştirilmiş ekmekler ve tahıllar da iyi demir kaynaklarıdır. Aynı öğünde bir C vitamini kaynağı ve demir kaynağı yerseniz, emilen demir miktarını ikiye katlayabilirsiniz. Örneğin, daha fazla demir mevcudiyeti için, hindi sandviçinde domates yiyin ve yumurtalarınızla portakal suyu içirin!

Leave a Reply