Ham Bal Tüketmenin 8 Muhteşem Faydası

bal tüketmenin faydaları

Ham bal tüketmenin faydaları

Ham bal, Türkiye’de kişi başı günlük şeker tüketimi 35,4 gram. Türkiye,  Euromonitor şirketinin araştırma yaptığı 54 ülke arasında 37. sırada yer alıyor. Buna karşılık, Türkiye’de ortalama olarak yılda  1 kilo 300 gram bal tüketiyoruz.  Yeni araştırmaya göre, rafine şekerinizi değiştirip saf ham bal kullanabiliyorsanız, işte ozaman muazzam bir sağlığınız olabilir.

Ham bal nedir? Çiçeklerin nektarından gelen arıların saf, filtre edilmemiş ve pastörize edilmemiş bir tatlandırıcıdır. Bugün tüketilen balın çoğu, kovandan toplandıktan sonra ısıtılmış ve süzülmüş olan işlenmiş baldır. İşlenmiş balın aksine, ham bal inanılmaz besin değeri ve sağlık faydalarına sahiptir. Düşük enerjiden uyku problemlerine, mevsimsel alerjilere kadar her konuda yardımcı olabilir. Ham bala geçiş yapmak, şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren diyetlere kıyasla kilo verme çabalarına bile yardımcı olabilir. Bugün size tüm zamanların en sevdiğim doğal tatlandırıcılarından biri hakkında daha fazla bilgi vermekten heyecan duyuyorum. Umarım sizi daha fazla bal yemeye ve daha az şeker kullanmaya ikna edebilirim.

Ham Bal Tüketmenin Sağlığımıza 8 Muhteşem Faydası

1.Sağlıklı Kilo Yönetimi

Araştırma çalışmaları bal tüketimini kilo kaybı ile ilişkilendirmiştir . San Diego Eyalet Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada, şekerin balla değiştirilmesinin aslında ekstra kiloda ambalajlanmasının önlenmesine ve ayrıca kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olduğu bulunmuştur. Sonuçlar ayrıca, şekerle karşılaştırıldığında balın serum trigliseritlerini düşürebileceğini de düşündürmektedir .

Wyoming Üniversitesi’nden yapılan bir başka çalışmada, işlenmemiş balın iştahı baskılayan hormonları aktive edebileceği bulunmuştur. Tesadüfi olarak belirlenmiş çalışmada, bal veya şeker içeren bir kahvaltı tüketildikten sonra 14 sağlıklı obez olmayan kadında iştah hormonları ve glisemik yanıtlar ölçülmüştür. Genel olarak, araştırmacılar bal tüketiminin potansiyel obezite koruyucu etkileri sunduğuna karar verdiler.

2.Polen Alerjileri

Ham bal, enfeksiyonları önlemek, doğal alerji rahatlatması  ve genel bağışıklığı artırmak için bilinen arı poleni içerir . Balın alerjileri önleme yeteneği, immünoterapi denen bir konsepte dayanır.

Nasıl yani? Mahallenizdeki arılar, çiçeklenmeye ve polenleri toplamaya neden olan çiçeklere giderler. Ancak, yerel çiğ balı tükettiğinizde, aynı rahatsız edici yerel poleni de tüketirsiniz. Bir süre sonra, alerjiden yakınan kişi daha önce sorunlara neden olan ve daha az mevsimsel alerji semptomları yaşayan bu polene daha az duyarlı hale gelebilir  . Birçok mevsimsel alerjisi olan kişiler, yerel, çiğ balı faydalı bulmuştur, çünkü onları  alerjik reaksiyonlarını tetikleyen faunaya karşı duyarsızlaştırır .

2013 te yapılan bir araştırmaya göre, yüksek dozda bal yemenin (günlük balın vücut ağırlığının kilogramı başına bir gram) sekiz haftalık bir süre boyunca alerji semptomlarını geliştirdiğini bulmuştur. Araştırmacılar, bal tüketiminin genel olarak ve alerjik rinitin bireysel semptomlarını iyileştirdiğini tespit ettiler. Alerjik rinit, kaşıntılı, sulu gözlere, hapşırma ve diğer benzer semptomlara neden olan alerjik bir yanıttır.

Bazı insanlar günlük bir çorba kaşığı balın aslında alerji çekimi gibi davranabileceğini söylüyor. Pastörize bal herhangi bir polen içermediğinden balın türü anahtar niteliğindedir. Mevsimsel alerjide rahatlatmak için, ham balı içindeki polenle tüketmeniz gerekir.

3.Doğal Enerji Kaynağı

Ham bal, doğal şekerler (yüzde 80), su (yüzde 18) ve mineraller, vitaminler, polen ve protein (yüzde 2) içerir. Balın “mükemmel akan yakıt” olarak adlandırılması şaşırtıcı değildir. Karaciğer glikojeni şeklinde kolayca emilen bir enerji kaynağı sağlar , bu da enerjiyi sabah başlangıcı için ve egzersiz öncesi ve sonrası enerji kaynağı olarak ideal kılar.

Memphis Egzersiz ve Spor Beslenme Laboratuarı’nda yapılan çalışmalar, balın egzersiz yapmadan önce tüketmek için en iyi karbonhidrat seçeneklerinden biri olduğunu göstermiştir. Ek olarak, çalışmalar, bir spor yakıtı olarak balın, çoğu ticari enerji jelinde kullanılan şeker olan glikoz ile eşit bir performans sergilediğini ortaya çıkarmıştır.

Ham balın atletik çabalarda kullanılması söz konusu olduğunda, hem yakıt hem de toparlanma için ham balı tavsiye ederim. İşte bu yüzden ham bal en iyi antrenman öncesi aperatifler ve antrenman sonrası yemeklerin bazılarında bulunur .

4.Antioksidan Santrali

Çalışmalar, günlük bir ham bal dozunun vücuttaki sağlığı geliştirici antioksidan düzeylerini artırdığını göstermiştir. Antioksidanlar vücutta hastalığa neden olan serbest radikalleri engellemeye yardımcı olur. Ayrıca , herhangi bir hastalığa karşı önleyici olarak hareket eden bağışıklık sistemini güçlendirir . Bal, kalp hastalığı ve kanser riskini azalttığı görülen güçlü antioksidanlar olan polifenolleri içerir.

Bir çalışma, normal diyetlerine ek olarak, 29 gün boyunca günde dört çorba kaşığı bal ile ilgili 25 kişiyle beslenmiştir. Araştırmanın başlangıcında ve sonunda kan örnekleri alındığında, araştırmacılar bal tüketimi ile kandaki hastalıklarla mücadele polifenollerinin seviyesi arasında net ve doğrudan bir bağlantı buldular .

Çalışmalar balın hastalıklarla mücadele eden antioksidan flavonoidler pinocembrin, pinostrobin ve chrysin içerdiğini göstermiştir. (Pinokembrin enzim aktivitesini destekler ve birçok çalışma pinokembrinin birçok kanser hücresi tipinin apoptozunu (programlanmış hücre ölümü) indüklediğini göstermiştir. Laboratuvar araştırması, krisilin erkek hormonu testosteronunu artırabileceğini ve vücut geliştirme sonuçlarını geliştirebileceğini, ancak insan araştırmasının testosteron seviyeleri üzerinde herhangi bir etki oluşturmadığını ileri sürmektedir.

5.Uyku problemini ortadan kaldırır.

Ham bal, iki yolla restoratif uykuyu destekler. Yatmadan önce bal tüketerek, karaciğerin glikojen kaynağını geri yükler ve beynin sizi uyanabilecek bir kriz arayışını tetiklemesini önler. İkincisi, çiğ bal yemek, beyindeki triptofan salgılanmasını uyaran, insülin seviyelerinde küçük bir sıçrama oluşturarak beyindeki melatonin salınımını güçlendirir . Triptofan , daha sonra melatonine dönüştürülen serotonine dönüşür .

Melatonin ayrıca bağışıklığı artırır ve dinlenme dönemlerinde dokuyu yeniden yapılandırmaya yardımcı olur. Zayıf uyku, karşılaştırıldığında, hipertansiyon, obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı, inme ve artrit için bir risk faktörü olduğu gösterilmiştir. Balın kanıtlanmış bir doğal uyku yardımı olması doğal olarak tüm bu sağlık sorunlarının riskini azaltır.

6.Yara ve Ülser  Bir Numara Şifacı

Ballı bandajların iyileşmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Yeni Zelanda, Waikato Üniversitesi’ndeki Peter Charles Molan, balın yara iyileştirici etkilere sahip doğal bir antibakteriyel olduğunu gösteren birçok çalışmada bulunmuştur. Ayrıca, balın vücut sıvılarıyla reaksiyona girerek hidrojen peroksiti oluşturduğunu ve bakteriler için misafirperver bir ortam oluşturduğunu da saptadı. Ayrıca, “Yaraya tipik olarak uygulananlara kıyasla, üretilen hidrojen peroksit konsantrasyonları çok düşüktür, dolayısıyla hidrojen peroksit ile sitotoksik hasar çok düşüktür”

Bal, çeşitli ülser türlerini de etkili bir şekilde tedavi etmede kullanımı için çalışılmıştır. Bal problemli cilt ülserlerinin boyutunu, acı ve kokusunu azaltabilir.

7.Diyabet Yardımı

Çiğ balı tüketimi diyabet geliştirme riskini azaltabilir ve diyabet tedavisinde kullanılan ilaca yardımcı olabilir. Ham balı ve tarçının kombinasyonu, özellikle sağlıklı kan şekeri yönetiminin yanı sıra dişeti iltihabı ve akne gibi birçok sağlık sorununa faydalı olabilir.

Dubai’den yapılan bir araştırmaya göre, balın, diyabetiklerde dekstroz ve sükrozla karşılaştırıldığında daha düşük plazma glukoz düzeylerine neden olduğu görülmüştür. Bazıları, tarçının insülin arttırıcı gücünün balda bu glikoz yükselmesine karşı koyabileceğini ve bal ve tarçın karışımının düşük glisemik indeksli yiyecek kombinasyonunu oluşturacağını düşündürmektedir .

Ham bal insülini artırır ve hiperglisemi azaltır. Bir seferde biraz tüketmeye çalışın ve kan şekerinize nasıl tepki verdiğini görün ve diyabetik diyet planınıza hem ham bal hem de tarçın ekleyin .

8.Doğal Öksürük Şurubu

Ham balı, öksürüğü reçetesiz ticari öksürük şurupları olarak tedavi etmede etkili olduğu gösterilmiştir . Artan bilimsel kanıtlar, tek bir dozda balın, mukus sekresyonunu ve öksürüğü azaltabildiğini göstermektedir. Bir çalışmada, bal, difenhidramin ve dekstrometorfan kadar etkiliydi, karşı maddeler öksürük ilacı ilaçlarında bulundu. Öksürmemek için, yatmadan önce iki çay kaşığı bal, bir yaşın üzerindeki herkes için çalışılmış ve önerilen bir dozdur.

Ham Bal Nasıl Bulunur ve Kullanılır?

Bal tüketimine bakıldığında, nüfusun yüzde 50’si doğrudan bal satın almakta, yüzde 35’i hiç bal yememekte, kalan yüzde 15’i ise balla kavrulmuş fıstık gibi balla yapılan ürünlerde tüketilmektedir. Ham bal en yakın marketinizde mevcut olabilir, ancak aktarınızda  veya daha da iyisi yerel arıcılarınızda bulunmalıdır.

Ham balı, ısınarak elde edilen ışıltılı, berrak, altın renginden ziyade opak olacak şekilde bekleyin.

Asla çiğ balı pişirmeyin çünkü bu onların iyi özelliklerini yok edecektir. Ayrıca, bir ısı kaynağının yakınında saklamayın. Çayınızda veya kahvenizde baldan hoşlanıyorsanız, içeceği yudumlayıp rahatça yudumlayıncaya kadar bekleyin ve bal tadı ekleyin.

Kahvaltılık gevreklerde,  tost ekmeğinizde  veya yoğurtla beraber yiyebilirsiniz.. Ayrıca,  salata sosları için harika bir ektir, ayrıca  elmalar gibi meyvelerle de iyi uyum sağlar. Ham bal, ısı gerektirmeyen tariflerde son derece işlenmiş şekere sağlıklı bir alternatif olabilir. Bir tarifdeki her bir çorba kaşığı şeker için (ısıtma gerektirmez), genellikle iki çay kaşığı bal kullanabilirsiniz.

Ham balı günlük hayatınıza nasıl dahil edeceğiniz konusunda daha fazla fikre mi ihtiyacınız var? Daha sonra sizi şaşırtacak olan 20 Ham Bal Kullanımında bu makaleye göz atın .

Ham bal, arı kovanının içindeki bal kovanlarının hücrelerinden hemen çıkan balın ham halidir. Bu bal formu saf olmaktan uzaktır. Genellikle , iki çok olumlu sağlık ilavesi olan arı poleni  ve propolis içerir  . Bununla birlikte, ham bal muhtemelen ölü arı, bacak, kanat, balmumu ve diğer safsızlıklar içerebilir . Endişelenme – eğer bu istenmeyen maddelerden herhangi biri bal içerisine girerse şişmeden önce süzülürler.

Ham bal, kovanın normal sıcaklığı olan 95 derece Fahrenhaytın üzerinde ısıtılamaz. Ham balı süzmek iyi olmasa da, asla filtre veya pastörize edilmez. Ayrıca başka hiçbir katkı maddesine sahip olamaz.

Diğer taraftan, ticari bal genellikle ağır bir şekilde işlenir ve hatta kimyasal olarak rafine edilmiş olabilir. Aşırı ısı, baldaki doğal enzimleri, vitaminleri ve mineralleri yok eder, böylece bal işleme çok kötü bir şey yapar. Süzme ve işleme , polen ve enzim bakımından zengin propolis dahil olmak üzere , faydalı fito besinlerin birçoğunu ortadan kaldırır . Köpüklü berrak bal elde etmenin tek yolu ısıdır, dolayısıyla altın, şurup benzeri baldan opak, organik ham bal lehine kaçının.

Ham olmayan bal veya normal ticari bal, antibiyotiklerle ( Çin balındaki siprofloksasin gibi) tedavi edilen arılardan elde edilebilir . Ayrıca, muhtemelen şeker ya da düşük maliyetli bir şurup şeklinde kış beslemesi verilebilir. Kurdeşen zararlılara ve organik olmayan maddelerle temizlenebilir organik olmayan malzemeden yapılır. Ham olmayan bal pastörize edilir ve filtrelenir ve katkı maddeleri olabilir.

Texas A & M Üniversitesi Palinoloji Araştırma Laboratuvarı tarafından yapılan araştırmalar, süpermarket ve marketlerden alınan 60 bal ürününü test etti ve yüzde 76’sının da sağlık yararlarıyla yüklü olan bir arı poleni izi içermediğini tespit etti . Gıda ve İlaç İdaresi, sahip oldukları gibi, ultra filtrelenmiş olan bal ürünlerinin aslında bal olmadıklarını ve bu nedenle balın sağlık yararlarının kabul edilemeyeceğini iddia etmektedir. Bazı “bal”, yüksek fruktozlu mısır şurubu bile içerebilir  .

Organik Bal değil Organik Değil

Organik bal genellikle ham organik bal demektir. Ham balda olduğu gibi, 95 derecenin üzerinde ısınmaya izin verilmez. Organik olarak adlandırılmak için bal, her ülkenin standart ve koşullarına göre iyi bir organik yönetimi izlemelidir. İşleme sadece yerçekimi çökeltme ve süzme yoluyla yapılmalıdır.

Manuka vs. Diğer Çeşitler

“İletkenlik” balın mineral içeriğini ölçmenin dolaylı bir yoludur. Manuka balı normal çiçek ballarının iletkenliğinin yaklaşık dört katı kadar normal iletkenliğe sahiptir. İletkenlik ne kadar yüksekse, balın besin değeri de o kadar iyidir.

Manuka balına diğer çeşitlere gelince, Manuka’nın antibakteriyel gücünü tanımlamak ve ölçmek için küresel bir standart olan eşsiz bir Manuka faktörü (UMF) vardır. Esasen UMF, satılan balın tıbbi bir kaliteye sahip olduğunun garantisidir. Bu, Manuka balı için tamamen benzersiz bir sağlık değeri standardıdır.

Kabul edilen minimum UMF derecesi UMF5’tir – ancak, balda bir UMF10 + antibakteriyel aktivite taşımadığı sürece yararlı olmadığı düşünülmektedir. UMF10’dan UMF15’e kadar uzanan bir şey yararlı bir düzeydir ve UMF16 ve üstü her şey üstün kalite olarak kabul edilir. Organik bal  gibi diğer ballar da kesinlikle pozitif sağlık etkilerine sahip olsa da, Manuka gibi kesin bir ölçüm ya da derecelendirmeye sahip değillerdir.

ham bal tüketmenin faydaları

ham bal tüketmenin faydaları

”Çiçek Balı

Çiçek balı, bal arısının bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektaryumlardan topladığı nektarın, vücutlarındaki bezlerden salgılanan maddelerle karıştırarak zenginleştirmesi ve peteklerde olgunlaştırması sonucu elde edilir.

Nektar, bal arılarının karbonhidrat ihtiyacını karşılamaktadır. Bal arıları nektarı dilleri ile toplayıp bal mideleri ile kovana taşıyarak petek gözlerine depolarlar.

Nektar, bazı eğreltiotları, gymnospermlerde ve pek çok angiospermde özelleşmiş salgı bezleri olan nektaryumlar tarafından salgılanmaktadır. Nektaryumlar bitkide bulunduğu konum itibari ile floral ve ekstra floral olmak üzere iki çeşittir. Angiospermlerin floral nektaryumları, çiçeğin iç bazalinin yanında bulunmaktadır ve genellikle sadece floem ile bağlantılıdır.

Türkiye’de üretilen balların büyük bir kısmı çiçek kaynaklı ballardır. Bu ballar, düşük kül, mineral madde, sukroz ve yüksek oranda invert şekerler içermektedir.

Salgı Balı

Salgı balı, bal arılarının bitkiler üzerinde yaşayan bazı böceklerin salgılarını topladıktan sonra, kendine özgü salgılarla karıştırarak değişikliğe uğratıp, petek gözlerine depoladıkları maddedir.

Bir salgı balı çeşidi olan çam balı, Homoptera familyasına ait Marchalina hellenica’nın Pinus brutia Ten ve Pinus halephensis Miller türleri üzerindeki balçiği sekresyonununun bal arıları tarafından kovana taşınması ile üretilmektedir. Bu bal çeşidinin büyük bölümü Türkiye’de üretilmektedir.

Melezitoz, floem sıvılarındaki sakkarozun, aphidlerin sindirim enzimleri ile etkileşimi sonucu oluşmaktadır. Bu nedenle, melezitoz varlığı salgı ballarının karakteristik özelliğidir.

Thrasyvoulou and Bladenopoulou (1984), çam balının mineral madde bakımından yüksek değere sahip olması nedeniyle, besleyici özelliğinin çok olduğunu belirtmiştir. Bitki özsuları, Marchalina hellenica midesinde sindirilmez, böceğin yapısında bulunan özel filtre odalarından geçer, salgılarla zenginleştirilerek balçiği olarak salgılanır.

Çam balı, zamanla iyi kaliteli bal olarak kabul görmüştür. Keskin bir tadı ve aroması yoktur, kristalleşme olmaz. Koyu kıvamlı, kolayca saklanabilir ve çevre kirliliğinden uzakta çam ormanlarında üretilmektedir. Çam ballarının, çiçek ballarına göre asitliğinin düşük olması nedeni ile asidik ortamda oluşan HMF’nin ortaya çıkma oranının düşük olmasından, ısıtılmaya karşı hassas değildir.

Salgı balı, koyu rengiyle ve yüksek değerlerde seyreden pH, kül miktarı ve elektriksel iletkenliği ile karakterize edilir.

Lachman et al. (2007) alüminyum (Al), bor (B), magnezyum (Mg), manganez (Mn), nikel (Ni) ve çinko (Zn)’nun salgı ballarında nektar ballarından daha yüksek konsantrasyonlarda, bakırın (Cu) her iki balda da aynı oranda, kalsiyumun (Ca) ise nektar ballarında, salgı ballarından daha yüksek oranda bulunduğunu tespit etmişlerdir.”

ALINTI:  http://www.tab.org.tr/bal

Polyfloral Bal ve Monofloral Bal

Balın çeşitliliği ne olursa olsun, her bal ya polifloral bal veya monofloral balla ayrılabilir. Fark ne? Monofloral bal, tek bir çiçek türünün nektarını kullanan arılar, dolayısıyla mono, polifloral bal ise çoklu çiçek kaynaklarından nektar kullanan arılardan gelir.

Ham Bal Besin Değerleri

Bal, doğanın en saf gıdalarından biridir ve doğal bir tatlandırıcıdan çok daha fazlasıdır. “İşlevsel bir yiyecek”, yani sağlık yararları olan doğal bir yiyecek. Çiğ bal beslenmesi etkileyici. Ham bal 22 amino asit, 27 mineral ve 5,000 enzim içerir. Mineraller demir , çinko , potasyum , kalsiyum , fosfor , magnezyum ve selenyum içerir. Balda bulunan vitaminler arasında B6 vitamini, tiamin, riboflavin, pantotenik asit ve niasin bulunur. Ek olarak, balda bulunan nutrasötikler, zarar verici serbest radikal aktivitesini etkisiz hale getirmeye yardımcı olur .

Bir çorba kaşığı bal 64 kalori içerir, ancak bir çorba kaşığı için 10 civarında sağlıklı bir glisemik yüke sahiptir, bu bir muzdan biraz daha azdır. Ham bal, şeker şekline ve beyaz şeker gibi yüksek insülin salınmasına neden olmaz.

Bal uygun fiyatlı bir gıda olmasına rağmen, arılar bir pound saf bal yapmak için yaklaşık 2 milyon çiçeklerden polen toplayarak binlerce saat harcarlar. Bal tipik olarak yaklaşık yüzde 18 sudır, ancak su içeriği ne kadar düşükse, balın kalitesi de o kadar iyidir. Hepsinden iyisi, balın özel depolamaya veya soğutmaya ihtiyacı yoktur – onu kaşıktan düz bir kaşıkla kullanın.

Ham Bal Tarihi ve İlginç Gerçekler

Tarih boyunca ve halk tıbbında bal önemli bir besin olmuştur. Tanrı, İsrailli insanları, “Süt ve balla akan toprağa git” dediğinde, onları canlandırmak için bal kullandı.

Ham balı eski çağlardan beri ilaç olarak kullanılmaktadır.

Yüzyıllar boyunca bal, olağanüstü tatlı özellikleri ve nadirliği nedeniyle kutsal kabul edildi. Dini törenlerde ve merhum embalm edildi.

Arıcılık veya bal üretme arıcılığı pratiği, en az MÖ 700 yılına kadar uzanır.

Bal, eski Yunanistan’daki Olimpiyat Oyunlarında koşucular tarafından bir enerji kaynağı olarak kullanıldı.

Balın sağlık yararları, belirli bir balın kalitesine bağlıdır.

Ham bal, arı poleninin yanı sıra propoliste bulunan aynı reçinelerden az miktarda içerir.

Ham bal aşırı derecede işlendiğinde ve ısıtıldığında, sağlık yararları büyük ölçüde ortadan kaldırılır.

Bal mantarını veya bal mantarını duymuş olabilirsiniz. Bu mantar türü daha tatlı bir tada sahiptir, dolayısıyla adı, ancak ham bal içermez.

İşte bal ile ilgili bazı ortak sorular cevaplarla birlikte:

Balın süresi doldu mu?

Natasha Geiling için bir makalede ortaya koyan gibi  Smithsonian Magazine,  bal, uzun raf ömrüne sahiptir ve kristalize olabilir ama o, kapalı bir kapta tutulur sürece hatta zaman çok uzun süreler sonra tüketmek genellikle iyidir.

Bal ne yapılır?

Çiçek nektarı, enzimlerle birlikte doğal olarak salgılanır.

Arılar neden bal yapar? (Ve nasıl arılar bal yapar?)

Arılar kıştan önce bal yaparlar ve soğuk aylarda yiyeceklerini saklarlar. Çiçeklerden nektarı toplayarak ve bal peteği içinde nektarla karıştırmak için salgıladıkları bir enzim kullanarak bal yaparlar. Zamanla, nektardaki su azalır ve bal haline dönüşür. Arılar insanlar için bal yapmaz, İnsanlar arılardan bal alır.

Ne tür şeker baldır?

Ham bal, fruktoz ve sukroz içeren işlenmemiş bir şekerdir.

Balın yoğunluğu nedir?

20 derece C sıcaklıkta 1.38–1.45 g / cm arasında değişmektedir.

Ham balda kaç tane karbonhidrat var?

Bir çorba kaşığı (yaklaşık 21 gram) çiğ bal yaklaşık 17 gram karbonhidrat içerir.

Çiğ Bal Olası Alerjiler ve Potansiyel Yan Etkileri

Bal, normal gıda miktarlarında veya önerilen dozlarda ağızdan alındığında güvenli kabul edilir. Ancak bal, 12 aylıktan küçük çocuklara asla verilmemelidir, çünkü ham bal potansiyel bir botulizm spor kaynağıdır. Ham balı büyük çocuklara veya yetişkinlere, sadece bebeklere yönelik bir tehlike değildir, bu nedenle yetişkinler alerjisi olmadığı sürece bal yiyebilir. Bununla birlikte, eğer bir bağışıklık sisteminiz varsa veya kanser için kemoterapi veya radyasyon tedavisi görüyorsanız, ham bal tüketmeden önce doktorunuzla konuşmalısınız.

Kereviz, polen veya diğer arılarla ilgili alerjilere karşı alerjiniz varsa veya duyarlıysanız, çiğ bal tüketmemelisiniz. Rhododendron cinsindeki bitkilerden elde edilen bal , ayrıca toksisiteye bağlı olarak alerjik reaksiyonlara da neden olabilir.

Atasözleri 25:16, “Bal sever misin? Çok fazla yemek yemeyin, ya da sizi hasta eder! ”Bal en sağlıklı tatlandırıcılardan biri olmasına rağmen, kesinlikle ılımlılıkta kullanılmalıdır. Hafif bal zehirlenmesi yan etkileri zayıflık, baş dönmesi, kusma, terleme ve mide bulantısı içerebilir. Bal tüketiminin diğer ciddi yan etkileri  çok fazla tüketmediğiniz sürece olası değildir.

Ek olarak, yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında, balın hidroksimetil furfuraldehid (HMF) üretdiği gösterilmiştir. Sıçanlarda yapılan çalışma, 60 santigrat dereceye kadar 140 derece C’ye ısıtıldığında HMF’de önemli bir artış olduğunu bulmuştur. Niçin bu önemlidir? HMF zararlı etkilere neden olabilir ve kanserojen olarak kabul edilir.

Ham Bal Son Düşünceler

Ham bal, satın alabileceğiniz balın en ham ve doğal halidir.

Filtresiz ve pastörize edilmez, yani doğal vitamin ve mineral içeriğini azaltmak için işleme veya ısıtma yoktur.

Ham bal hastalık önleyici ve hastalıklarla mücadele flavonoidleri içerir .

Ham bal, hem propolis hem de arı poleni içerir, böylece bu iki doğal santralin de faydalarını elde edersiniz.

Alerjiler, diyabet, uyku problemleri, öksürük ve yara iyileşmesi konusunda yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Ham bal, egzersiz sırasında ve sonrasında daha iyi bir iyileşme sırasında daha iyi enerji için egzersiz öncesi ve sonrası antrenmanın akıllı bir parçasıdır.

Ham balı tüketmek için yerel bir arıcı arayın. Bu mevsimsel alerjiler ile daha da yardımcı olacaktır.

Leave a Reply