Akdeniz diyeti nedir

Akdeniz diyeti Akdeniz’i sınırlayan ülkelerdeki tipik beslenme alışkanlıklarına dayanan genel bir terimdir. Elementler arasında kırmızı etten daha yaygın olan süt ürünleri, balık ve kümes hayvanları; meyveler, sebzeler, ekmek ve diğer tahıllar, patates, fasulye, fındık ve tohumlar; zeytinyağı kullanımı; Düşük ila orta miktarlarda tüketilen şarap. Bu diyetler Amerikan Kalp Birliği’nin diyet önerileriyle benzerlik göstermektedir, ancak Akdeniz tarzı diyetlerde nispeten yüksek bir kalori oranı yağdan kaynaklanmaktadır.

Akdeniz Diyeti
Akdeniz Diyeti

Akdeniz diyeti 


“Akdeniz” diyeti yok. En az 16 ülke Akdeniz’i sınırlandırıyor. Diyetler bu ülkeler arasında ve ayrıca bir ülke içindeki bölgeler arasında değişmektedir. Kültür, etnik köken, din, ekonomi ve tarımsal üretimdeki birçok farklılık farklı diyetlerle sonuçlanmaktadır. Fakat ortak Akdeniz diyet modeli şu özelliklere sahiptir:

meyve, sebze, ekmek ve diğer tahıllar, patates, fasulye, fındık ve tohumların yüksek tüketimi
Zeytinyağı önemli bir tekli doymamış yağ kaynağıdır.
Süt ürünleri, balık ve kümes hayvanları düşük ila orta derecede tüketilmekte ve az kırmızı et tüketilmektedir.
yumurtalar haftada sıfır ila dört kez tüketilir
şarap düşük ila orta miktarlarda tüketilir
Akdeniz tarzı diyet Amerikan Kalp Derneği diyet tavsiyelerini takip ediyor mu?
Akdeniz diyeti genellikle diyet tavsiyemize yakındır, ancak onları tam olarak takip etmezler. Genel olarak, Akdeniz halklarının diyetleri, yağdan nispeten yüksek oranda kalori içerir. Bunun, bu ülkelerdeki artan obeziteye katkıda bulunacağı düşünülmekte ve bu da endişe kaynağı olmaktadır.

Ortalama Akdeniz diyeti ni takip eden insanlar, ortalama Amerikan diyetini yiyenlerdekinden daha az doymuş yağ tüketirler. Aslında, doymuş yağ tüketimi diyet kurallarımızda iyi durumda.

Akdeniz diyeti ndeki yağ kalorilerinin yarısından fazlası tekli doymamış yağlardan (özellikle zeytinyağından) gelmektedir. Tekli doymamış yağ, kandaki kolesterol seviyelerini doymuş yağın yolunu artırmaz.

Akdeniz ülkelerinde kalp hastalığının görülme sıklığı Amerika Birleşik Devletleri’nde olduğundan daha düşüktür. Ölüm oranları da düşük. Ancak bu tamamen diyete bağlı olmayabilir. Yaşam tarzı faktörleri (daha fazla fiziksel aktivite ve genişletilmiş sosyal destek sistemleri gibi) da rol oynayabilir.

İnsanları bir Akdeniz diyetine uyma konusunda tavsiye etmeden önce, diyetin kendisinin veya diğer yaşam tarzı faktörlerinin kalp hastalığından daha düşük ölümlere neden olup olmadığını öğrenmek için daha fazla çalışmaya ihtiyacımız var.

Kaynak: Amerikan Kalp Birliği

Leave a Reply